Kaffee Verkostung

Ein Kaffee-Verkostungsjournal, in dem Sie festhalten, was Sie schmecken, und mit dem Sie im Lauf der Zeit nachvollziehen können, wie sich Ihr Geschmack entwickelt.

Das Journal enthält 85 Verkostungsbögen für Name, Rösterei, Herkunft, Röstgrad, Zubereitung, Aussehen, Aroma, Geschmack, Körper, Säure, Süße, Abgang und Ihre Gesamtbewertung. Dazu bietet jeder Bogen 44 Aromen zum Ankreuzen. Sie helfen, wenn Ihnen das passende Wort für Aroma oder Geschmack nicht gleich einfällt.

Vor den Bögen stehen einige Einführungsseiten mit den Grundlagen: wie Sie das Journal nutzen, ein kurzer Überblick über Herkünfte, Sorten, Aufbereitung und Röstgrade und warum ungewöhnliche Noten bei fermentierten und experimentellen Kaffees kein Fehler sein müssen. Außerdem gibt es Hinweise zum Brühen, denn Wasser, Mahlgrad, Mengenverhältnis, Temperatur und Zeit beeinflussen das Ergebnis. Danach folgt das ganzseitige Kaffee-Aromarad.

Ob Sie zu Hause brühen, Röstereien besuchen, im Café sitzen oder Kaffees direkt miteinander vergleichen: Das Journal gibt Struktur, ohne im Weg zu stehen.

Es eignet sich auch als Geschenk für alle, die Kaffee mögen, ob sie gerade erst Specialty Coffee entdecken oder schon den Unterschied zwischen washed und natural kennen.

Viele Kaffee-Verkostungsjournale bestehen aus Verkostungsbögen mit einem Aromarad und Platz für Notizen. Dieses Journal hat das alles ebenfalls und bietet zusätzlich 44 Aromen zum Ankreuzen auf jeder Seite, die helfen, Worte für das zu finden, was Sie in der Tasse schmecken. Der Einführungsteil erklärt, wie Herkunft, Aufbereitung und Röstung den Kaffee prägen, und enthält eine Seite zum Brühen, damit Sie wissen, worauf Sie achten können, bevor Sie beginnen.